Puralã - Wool Valley Hotel & Spa
Rua Alameda Pêro da Covilhã
6200-050 Covilhã - Portugal
Telefone: (+351) 275 330 400
GPS: LAT 40.267238 | LONG -7.498110
E-Mail: geral@naturaimbhotels.com
Puralã - Wool Valley Hotel & Spa

À La Carte

Para Começar

Entradas

Pastel de molho da Covilhã com caldo aromático de rabo de boi e açafrão5,50€

Torricado de cantarelos com compota de figo e queijo de cabra aromatizado com alfazema5,80€

Consommé de caça com mascarpone de abóbora6,80€

Sabores do Mar

Peixes

Lombo de bacalhau confitado em broa de milho do Fundão com queijo da Serra, presunto Serrano e ovo escalfado16,80€

Mil folhas de salmão com molho branco e gengibre15,50€

Filete de polvo com esmagada de bróculos e coulis de pimentos16,20€

Sabores da Terra

Carnes

Angus de vitela limousine BIO na tábua com batata caseira de ervas e alioli17,50€

Cabrito serrano grelhado com arroz de carqueja e os n/ enchidos18,00€

Filet mignon de novilho com fettuccine trufado e textura de parmesão16,50€

Lombinho de porco bísaro BIO com crocante de morcela, puré de castanha e compota de maçã15,80€

Escolha Saudável

VEGAN

Tofu com leite de coco e manga, quinoa real e legumes bio8,20€

OVOVEGETARIANO

Taça bowl de cogumelos, ovo, cevada perolada, abacate, sementes de cânhamo e selecção de legumes8,80€

LACTOVEGETARIANO

Burguer de lentilhas e cogumelos, queijo de chévre, puré de maçã e nozes com tacos de legumes e batata doce9,80€

OVOLACTOVEGETARIANO

Delícia de manteiga de amendoim, aveia com ganache de chocolate e gelado de baunilha4,80€

Sobremesas

Sobremesas

Tentúgal de cherovia com gelado de abóbora, doce de cereja do Fundão com shot de licor de sabugueiro6,80€

Cheesecake de abóbora com gelado de maçã verde6,50€

Novelo de lã8,20€

Petit gateau de queijo da Serra com gelado de cereja do Fundão e canela7,20€

IVA incluído à taxa em vigor.